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Libro degli Ospiti
Brava gente,
tranquilla e ospitale, qui il tempo sembra rallentato, le
giornate
sono lunghissime e alla fine il tramonto ti accompagna con colori
difficilmente immaginabili. Una costa stupenda, frastagliata e che
fa invidia alle più belle mete straniere, una cucina ancora
tradizionale, da gustare, sia quella dei più noti ristoranti, sia
quella delle osterie e dei locali che tutt’ora sopravvivono alle
mode e alle tendenze. In quanto al vino, all’olio, non ci sono
parole. Questi sono solo alcuni dei tanti commenti di chi il Salento
lo conosce già, perché c’è già venuto o è semplicemente rimasto
incanto. Per completare una sommaria descrizione del salento
servirebbero pagine e pagine di internet, poiché ognuno ha da dire
la sua, ognuno vuole esprimere ciò che più gli è rimasto impresso,
perché è una regione ricca di storia, di tradizioni, di usi e
costumi che è facile e piacevole riscoprire nei gesti e nei riti
quotidiani della gente del posto. Gente che rispetta e accoglie i
visitatori come fossero figli, accolti in una terra un po’ lontana,
dalla quale non si vorrebbe mai più andar via.
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